Markering av Den Store Dialogdagen: Matkurs med Abhilash, felles måltid og samtale rundt langbordet, 21.05.2026

Torsdag 21 Mai

Kl. 17:45 - 21:00, Åsgård skole

Markering av Den Store Dialogdagen: Matkurs med Abhilash, felles måltid og samtale rundt langbordet

21. mai er FNs verdensdag for kulturelt mangfold, dialog og utvikling. Nobels Fredssenter inviterer hele Norge til å være med og markere dette, og vi benytter vårt populære matkurs med et felles måltid og dialog som vår arena for dette.

9x16_Film_Den_Store_Dialogdagen_mobilskjerm

Vår plan for kvelden:

Vi lager mat i ledelse av vår dyktige matinstruktør og med hjelp fra blant annet frivillige i Ås Internasjonale Kvinnegruppe.
Vi benytter begge skolekjøkkenene som gir plass til 40 deltakere.
Vi lager langbord i Stjernerommet der vi spiser sammen mens det legges til rette for gode samtaler i ledelse av Farzana Kochai.

Her kan du lese mer om FNs internasjonale merkedag: https://www.nobelpeacecenter.org/dialog/dialogdagen

Bildet viser vår frivillig instruktør Abhilash sammen med Aathira, sin gode hjelper og kone:

Man blir glad av å lage mat sammen:

Denne sesongen reiser vi til Kerala. Et lite, men utrolig vakkert fylke sørvest i India, med over 35 millioner innbyggere (og omtrent like mange kokosnøtt trær).

Kerala er kjent som Kryddernes land. I flere hundre år var dette stedet der europeiske handelsmenn dukket opp med store båter og enda større ambisjoner, alt på jakt etter kanel, muskat og ikke minst svart pepper. Ja, pepper var en gang like verdifullt som gull. Tenk på det neste gang du strør litt over middagen.

Med ris og kokos i overflod ble nettopp disse råvarene selve grunnmuren i Keralas kjøkken. Resultatet? Mat som er enkel, komfortabel, aromatisk, og full av smak.

Denne sesongen utforsker vi fire ikoniske retter fra det tradisjonelle frokostbordet i Kerala:

🥥 Dato: 26.03. – Idli & kokoschutney

Myke, luftige, dampede riskaker servert med fersk kokoschutney. Lett, mild og akkurat det du trenger for en frisk start på dagen.

🍜 Dato: 16.04. – Idiyappam (String Hoppers)

Er det pasta? Er det nudler?

Nei – det er string hoppers! Delikate, dampede risnudler som ser avanserte ut, men smaker silkemykt og elegant.

🥣 Dato: 30.04. – Grønnsaksgryte (Vegetable Stew)

En rik, kremet og mildt krydret kokosgryte. Perfekt følge til frokosten, og et bevis på at «mild» absolutt ikke betyr «kjedelig».

🍬 Dato: 21.05. – Kozhukatta

Søte, dampede risboller fylt med kokos, jaggery, (uraffinert rørsukker), og kardemon. En tradisjonell hjemmelaget favoritt, og ja, det er helt lov å spise dessert til frokost.

Bli med når vi dykker ned i smaker, historier og tradisjoner fra Keralas kjøkken – der kokos er konge, ris er dronning, og pepper fortsatt har stjernestatus.

STED: Skolekjøkkenet på Åsgård skole (Skoleveien 15, 1430 Ås)